本家第一旭に行ってきました！

創業７０年以上の老舗ラーメンを食べてきました！

今日は、仕事の合間を縫って

都内と京都市内に複数店舗を展開している

老舗ラーメン店の本家第一旭で

昼食を取ることにしました！

以前当サイトで紹介しました

新福菜館の他に

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当サイト管理人が

好きなラーメン店で

ちょくちょく立ち寄るのですが

いつも行列ができているラーメン屋さんで

少々入るのが大変ではあります、、、

今回は運よく？

約30分ほどで入店できました。




注文は、あらかじめ食券機で食券を買って

それを店員さんに渡し

麺の硬さは、どうするか等聞かれますので

それらを伝えたのちに

ようやく着座！

麺の硬いめ、チャーシューはバラ

そしてネギ多め！

と、しておきました。

ε-(´・｀) ﾌｩ…

後は、待つのみ！

待つこと、暫し、、、

オーダー品と、ご対面！！

ネギ多めのチャーシュー麺、味玉トッピング乗せ！

ライス小と副菜にキムチという組み合わせです！

ラーメンの上に

これでもかというくらいに九条ネギが

山のように、どっさりと盛られていて

これは

食欲を、そそられますなぁ

大盛りのネギ山の下から

掬い上げてきたチャーシューです。

いい感じに脂がのっていて

１枚丸ごと頬張るとジュワーッと濃厚な豚のエキス、甘みが

口の中いっぱいに広がります！( ‘༥’ )ｳﾏｰ

凄くジューシーなチャーシューで１度食べるとクセになりますね。

ネギ、チャーシューの下に埋もれて見えなくなっている

麺を引っ張り上げてきます。このモッチリとした太麺に

スープの味が、よく染み込んでて喉越しもよく

ツルツルと

いくらでもイケちゃいます！

豚の甘みと、コク

そして、なんともいえない

塩辛さが（・∀・）ｲｲ!!

この塩辛さは

好みが分かれるところですが

個人的には




こうゆう塩辛さは大好きですね。

麺は、もとより

チャーシューにも

スープの味が染み込んでて

食べ進めると

この塩っ気が

五臓六腑に染み渡ります！

箸休めと口の中を一旦リセットするのに活用するキムチさん。

メインたるチャーシュー麺の脇を固めつつ

一口食べると程よい辛さと酸味が効いて

これまた美味しい(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ

つつましく佇んでいる沢庵もスッキリ、サッパリで

たちまち口の中をニュートラルに！

ラーメンといえば、この味玉が個人的は欠かせません。

味玉の黄身を露出させておいてからの～

スープの海にブクブクと沈めて

味玉を、スープに絡めて

味を、さらに濃厚にして

スープから引き揚げた味玉を

パクっと口に入れた後

すかさず白飯で、追っかけるｗ

これが、また ∑d（ﾟ∀ﾟd）ｳﾏｲ!!

全部美味しくて

あっという間に平らげてしまいました。




OFFの日に行ったりする時は

ライス大に餃子も追加しているのですが

今回は

仕事の合間に立ち寄りましたので

量は控えめにしておきました；

食べ過ぎちゃうと眠くなって

仕事に支障が出てしまうので(汗

また行きます！ご馳走様でした

ｺﾞﾁｿｳｻﾏ（*´人｀）=3

完